整理一下创业开店的思路

本文共有1572个字,关键词:创业开店

最近一直在找项目,打算19年开一家属于自己的店,毕竟一直打工也不是办法,已经30岁了,每月一两万的工资说少不少,说多也不多。这点工资想靠自己的努力结婚买房一点也不现实。所以,必须要努力提升自己。我的目标是实现财务自由。

我现在是这么想的,工作肯定不能丢,要开店的话也只能兼职开,我担心我没有那么多精力去管太多的事情。所以我要聘请一个店长,负责门店日常的管理。

然后项目上考虑以外卖为主。外卖的投资较少,操作简便。只需要招几个人,简单培训一下就好了。

方向上大致想了几个:一个是轻食。

因为我本身是做健身的,所以对于减脂增肌这块的饮食还算了解,而且现在才刚刚流行起来,以后应该大有可为。但现在市区里面已经基本饱和了,前两天找了一家店面,然后在美团外卖上搜了一下,周围两公里以内差不多有20多家轻食店。这种竞争也太激烈了吧。不过也好理解,毕竟你能想到的别人自然也能想到。

之前有了解过两家轻食店,他们外卖单量一天下来可以达到200-300单,单价15-20元。一天下来有3000-6000的营业额。按利润率60%计算,一天也还有1800-3600的毛利润。房租成本一天按300计算,人工500,水电100。那么一天净利润在900-2700之间,一个月可以挣到2.7万到8.1万,可以说利润也是相当高了。

我想做轻食的另一个理由就是拍照好看。颜值既正义,这样可以收割掉一部分喜欢吃草又喜欢拍照的女生,还有想要减肥的女生。她们对于这方面的需求还是很强的。

轻食唯一一点不好就是口味的问题,味道太淡了,对于重口的人来说是吃不习惯的。很多人一开始可能觉得没什么,可是时间长了会觉得难以下咽。怎么样把口味做好是轻食必须要考虑的问题。再有就是,大家的潜在意识里,一日三餐的主食要么是米,要么是面。其它主食好虽好,但总感觉怪怪的。比如红薯啊,玉米啊这些,不可能常吃这些的。还有就是,轻食一般以沙拉为主,沙拉给人的印象就是冷的。冷菜冬天销量会比较差一点。

因此我想到了另外一个方向,就是便当。

便当做起来不麻烦,很多都是调料包。味道也还不错,外观也比较美观,而且里面也有米饭。实际走访调查和我想的一样,线下美食街一到饭点最火爆的要数米饭类的了,座无虚席,而其它店面都是冷冷清清。网上数据也显示,排名前几位的要么是炒饭拌饭,要么是便当套餐,还有就是粥。由此可见,选择一个火爆的领域是多么重要。便当我打算往日料便当这方面考虑。

昨天和朋友一起吃饭,他给我推荐了两个项目,一个是花甲粉丝,一个是麻辣烫。这两个也是成本很低做起来很简单的项目。花甲这家店客单价20块左右,两个人就能撑起来。每天买菜的钱不会超过100块。利润真的很高,出餐也快。还有就是麻辣烫,食材洗好就行,然后汤直接用调料包就可以了,操作起来也是很简单。每天单子也很多。

项目基本上就这几个,我要做的话估计会找加盟。虽然大家都说加盟很坑,但能学到东西也是好的。而且我也没那么多精力去专心研究怎么去操作。

再有就是招聘的问题,我是很担心招不到合适的人。或者店太小留不住人。到时候没人干活,直接就凉凉了,这个是我很担心的一个问题。

选址问题。最近去看了一下几个外卖品牌,基本上都是档口。很少有开堂食的。最火爆的当属猛男的炒饭了,一到中午饭点外卖都摆满了桌子。市中心估计是没戏了,租金太贵。好不容易找到一家店,结果面积太小,又不能有油烟。

找店面让我对周边的租金大致有了一点了解,其实租金不算贵的,唯一的问题是转让费比较恶心。明明没什么东西,张口就要十几二十万转让费,你咋不上天呢?

最近这几天还是要继续找店面。理清思路,想好以后的路该怎么走,年轻就应该多折腾。

「一键投喂 软糖/蛋糕/布丁/牛奶/冰阔乐!」

雨致

(๑>ڡ<)☆谢谢老板~

使用微信扫描二维码完成支付

版权声明:本文为作者原创,如需转载须联系作者本人同意,未经作者本人同意不得擅自转载。本站微信公众号:7TEC,敬请关注!
招租
添加新评论
已有 5 条评论
  1. 支持:

    支持

  2. 小成个人博客:

    可以,成熟的想法。

  3. 神隐:

    轻食在我们这个城市很赚钱,因为城市小,房租便宜,但是吃饭费用高。所以这边的轻食一般价格在25-50左右,简直不要捞到暴毙。

  4. 545:

    (!)[zface_4.png] (!)[zface_11.png]

  5. 25:

    刚好